مقبلات شهر رمضان , طريقة عمل الكاتشب في المنزل

المقادير

• نشا ,2 ملعقة كبيرة
• معجون الطماطم , كوب
• خل ,0.50 كوب
• سكر ,0.25 كوب
• ماء ,2 كوب
• ثوم بودرة , ملعقة صغيرة
• ملح , ملعقة صغيرة
• فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
• صلصة حارة , حسب الرغبة

طريقة التحضير

- يخلط معجون الطماطم، الخل والسكر، و الفلفل والثوم البودرة و الملح في قدر.

- يوضع القدر على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر.

- يضاف الماء إلى القدر، يترك ليغلي حتى يتكاثف قليلاً.

- يذوب النشا مع 2 كوب ماء ثم يضاف إلى القدر.

- يترك القدر على نار هادئة مع التقليب المستمر بالمضرب السلك حتى لا يتكتل وممكن إضافة شطة أو صلصة حارة

- تترك المكونات على النار لتغلي لمدة دقيقتين، ثم ترفع عن النار ويوضع الأكاتشب في مرطبان زجاجي معقم.